Bij Lars Amsterdam komt Franse finesse samen met Aziatische invloeden. Lars Scharp tilt fine dining naar een hoger niveau, waarbij elk gerecht een kunstwerk op zich is. In zijn met een Michelinster bekroonde restaurant draait alles om de perfecte balans tussen techniek, smaak en presentatie, met een focus op de allerbeste ingrediënten.

Bonbon: Pandan - Lychee - Zwarte Rijst Krokant

Chef-kok Patrick Hooijschuur vertaalt zijn passie voor gastronomie naar verfijnde gerechten bij Buitenplaats Slangevegt. Samen met zijn team combineert hij klassieke smaakcombinaties met eigentijdse technieken en creatieve accenten. De historische buitenplaats uit 1675 aan de Vecht vormt het decor voor een ontspannen culinaire beleving, waarin ieder gerecht met zorg en aandacht wordt bereid.

Bonbon: Kalamansi, basilicum, gezouten botercrumble 

Bij Harbour Club Oost draait het om pure, krachtige smaken. Sebastiaan Veenhuizen kiest voor een no-nonsense aanpak waarbij de essentie van smaak centraal staat. Met invloeden uit de Aziatische en Latijns-Amerikaanse keuken en een moderne twist weet hij gerechten te creëren die zowel innovatief als verfijnd zijn.

Bonbon: Miso - Karamel - Rijstpops

Met een achtergrond in topgastronomie en patisserie heeft Tim Golsteijn een verfijnde en doordachte kookstijl ontwikkeld. Bij Bougainville combineert hij smaken en geuren op een manier die herinneringen oproept en emoties prikkelt. Als het ‘moderne gastronomisch geweten’ van het met een Michelinster bekroonde restaurant en Hotel TwentySeven, tilt hij fine dining naar een next level beleving.

Bonbon: Passievrucht - Gerookte Olijfolie - Popcorn

Bij Restaurant 273 in Utrecht brengt Tommy den Hartog klassieke Franse technieken samen met internationale smaken en moderne kookstijlen. Zijn gerechten zijn vernieuwend, verfijnd en altijd met een creatieve twist. In een ongedwongen sfeer en met persoonlijke service creëert hij een culinaire totaalbeleving waar vakmanschap en originaliteit samenkomen.

Bonbon: Framboos - Roos - Knettersuiker

Bij ChiChi The Golf Venue in Utrecht neemt Wouter Dhondt zijn gasten mee op een culinaire reis vol verrassende smaken en innovatieve technieken. Zijn keuken draait om beleving, waarbij gastronomie, golf en entertainment samenkomen in een unieke setting. Met oog voor detail en creativiteit zorgt hij ervoor dat elke gast met een bijzondere herinnering vertrekt.

Bonbon: Crème Catalana